Gerencia del Menú de Restaurantes

El menú representa una importante herramienta de mercadeo y ventas de los platos del restaurante, e igualmente una importante herramienta de control. El menú debe reflejar el estilo, el ambiente y la atmósfera del establecimiento. Los platos deben ser seleccionados de acuerdo a las apetencias y requerimientos del sector del mercado que se quiere atraer al restaurante como clientes repetitivos.

El Curso OnLine Gerencia del Menú del Restaurante consta de 4 secciones y 5 lecciones con importante información académica para el gerente del restaurante

Course Instructor

Omar Hoyer Omar Hoyer Author

Consultor Gerencia A&B. Profesor Universitario. Embajador D.O.C. Ron de Venezuela. Miembro Honorario International Bartenders Association IBA. Autor del Programa de Gerencia de A&B

Pago de Contado

$50.00

Pago a través de transferencia bancaria según instrucciones a seguir en el momento de la compra del curso

SECCIÓN I: “INTRODUCCIÓN A LA GERENCIA DEL MENÚ DE RESTAURANTES “

SECCIÓN II: “PLANIFICACIÓN y DISEÑO DEL MENÚ”

SECCIÓN III: “LOS PRECIOS DE VENTA DEL MENÚ”

SECCIÓN IV: “EVALUACIÓN E INGENIERÍA DE LOS PLATOS DEL MENÚ”

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