Nuestro equipo...

Omar J. Hoyer

FuNdador y creador del WebSite

Consultor en Gerencia de Alimentos y Bebidas. Profesor Universitario. Embajador D.O.C. Ron de Venezuela. Miembro Honorario International Bartenders Association IBA.

Marisol Hoyer

SOCIA FUNDADORA

Chef de Cocina Internacional. Especialista en Gastronomía en Base a Ron. Responsable del área de Atención y Servicio a los Participantes del Programa

Alejandro Hoyer

SOCIO FUNDADOR

Técnico Superior Universitario en Gerencia Hotelera. Bartender. Especialista en el área de Servicio de Calidad y Atención al Cliente de Restaurantes. 

Francisco Bravo

Soporte Técnico

Ingeniero de Sistemas egresado de la Universidad Centro Occidental  Lisandro Alvarado UCLA. Especialista en Learning Management Systems. Responsable del Mantenimiento del WebSite

Rina Navarro

cONSULTORÍA JURÍDICA
Y GASTRONÓMICA

Abogado. Especialista en Gerencia de Alimentos y Bebidas. Propietaria del Restaurante La Curandera. Maracaibo. Venezuela. Responsable de los Asuntos Legales y Consultoría del WebSite.

Raúl Troconis

Consultoría Gastronómica

Executive Chef de Hoteles 5 Estrellas. Especialista en Gerencia de Alimentos y Bebidas. Propietario de la empresa de Catering “Salpicón”. Barquisimeto. Venezuela. Responsable de los Asuntos de Gastronomía y Consultoría del WebSite.

Testimonios...

F&B 75

www.igez.edu.ve

F&B 76

www.ucla.edu.ve

www.unimet.edu.ve

Nuestras Referencias

Nuestros Cursos de Gerencia de A&B,  son el resultado de un extenso e intensivo trabajo de investigación y desarrollo de fuentes bibliográficas del más alto nivel académico, lo que nos ha llevado a una exitosa experiencia y gestión de enseñanza y capacitación en el complejo y fascinante mundo de alimentos y bebidas. Contamos con una sólida base pedagógica de formación gerencial, cuyos resultados se confirman en el alcance de las expectativas  y altos niveles de satisfacción de los  profesionales  egresados de nuestros programas de clases presenciales. Una extensa  búsqueda y selección de las mejores herramientas disponibles en el mercado de las nuevas tecnologías “OnLine”, nos trajo finalmente a presentarles esta nueva opción de estudios de formación gerencial “A Distancia”, donde hemos utilizado en su desarrollo Cursos con características orientadas a facilitar el aprendizaje de nuestros alumnos a traves  ofrecerles esta nueva opción de capacitación con todas las ventajas que presenta la plataforma de “E-Learning”…

El aval académico que nos han otorgado importantes Universidades nacionales como el Instituto de Gerencia y Estrategia del Zulia IGEZ de Maracaibo,  la Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado UCLA, de Barquisimeto. la Universidad Metropolitana UNIMET de Caracas, representan otra importante referencia en respaldo a la calidad del contenido, metodología de instrucción y satisafacción de los participantes de nuestro programa…

“Después de mis títulos universitarios, me atrevo a decir que la satisfacción recibida más grata y valiosa por su carga académica  y su aplicación práctica, es el Programa de Gerencia de A&B. La excelencia y dominio de los temas, por parte del Prof. Omar Hoyer es insuperable”

Heriberto Villavicencio

Propietario Posada Villa Acuarela. Sanare. Lara. Venezuela. Egresado del Diplomado de Gerencia de Establecimientos de A&B. UCLA. Barquisimeto. Venezuela.

“Como propietario de Establecimientos de A&B, el tener la oportunidad de formarme con el Profesor Omar Hoyer, ha sido de gran beneficio para el crecimiento de mi restaurante y de mi visión general del negocio. Sin duda una excelente inversión”

David Farías

Socio Restaurante "Avenida 4". Maracaibo. Venezuela. Egresado del "Progama de Gerencia de Empresas de Alimentos y Bebidas. IGEZ. Maracaibo. Venezuela

OJHWP 107

“Las enseñanzas de la formación de Gerencia de Empresas de A&B son indiscutiblemente invaluables para cualquiera que esté interesado en el amplio, complejo y atractivo mundo de la gerencia de estas empresas. El Prof. Hoyer explica con detalle lo necesario para que un gerente de A&B pueda cumplir eficientemente sus funciones. Personalmente esta formación gerencial representa una puerta hacia el mundo de la restauración”

Víctor Rodríguez

Director Chocolates Casa Miguel. Egresado del Programa de Gerencia de Empresas de Alimentos y Bebidas" IGEZ. Maracaibo. Venezuela

Bibliografía...

* Food and Beverage Management. Jack D. Ninemeir

* Food and Beverage Controls. Jack D. Ninemeir

* Planning and Control for Food and Beverage Operations. Jack D. Ninemeir

* Managing Service in Food and Beverage Operations. Ronald F. Cichy / Paul E. Wise

* Convention Management and Service. Milton T. Astroff

* Hospitality Sales and Marketing. James R. Abbey

* Managing Bar and Beverage Operations. Lendal H. Kotschevar / Mary L. Tanke

* Hospitality  Facilities Management and Design. David M. Stipanuk

* Planning and Operating Motels and Motor Hoteles. George O. Podd / John D. Lesure

* Food and Beverage Operations, Methods and Cost Controls. Dennis L. Foster

* Managing  Hospitality Human Resourses.  Ronald H. Woods

* Financial Management for the Hospitality Industry.  William P. Andrew / Raymond S. Schmidgall

* Hospitality Industry Financial Accounting. Raymond S. Schmidgall / James W.  Damitio

* Marketing in the Hospitality Industry.  Ronald A. Nykiel

* Training and Development for the Hospitality Industry. Debra F. Cannon / Catherine M. Gustafson

* Managing Beverage Service. Lendal H. Kotschevar /Ronald F. Cichy

*  Principles of Food, Beverage and Labor Cost Control. Paul R. Dittmer / J. Desmond Keefe III

* Entertaining. Peggy Post

* Uniform System of Accounts and Expense Dictionary. American Hotel and Motel Association

* The Hotelman’s Basic Law. Ronald A. Anderson

* International Hotel Management. Chuck G. Yee

Galería...

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