Curso OnLine "Gerencia de Servicios y Atención al Cliente". Para Capitanes de Mesoneros y Maitres.

El diseño del Curso, le permite al Capitán de Mesoneros orientar sus actividades hacia el objetivo principal del negocio del restaurante: “Alcanzar, e incluso superar las expectativas de todos los clientes, en el disfrute de su experiencia gastronómica en el restaurante”. La aplicación práctica de los procedimientos operacionales incluidos en nuestro curso, de fuentes bibliográficas del más alto nivel académico, representan la garantía de poder alcanzar estos objetivos y paralelamente ser el factor principal, de manera directa, con la formación profesional de un equipo de trabajo bien entrenado, que brindará un servicio de calidad a los comensales de manera continua y consistente.

Como resultado, la gerencia del establecimiento podrá obtener los siguientes beneficios:

• Contar con un personal del restaurante capacitado en la gestiones del servicio de calidad a sus comensales, que sea altamente eficiente en el día a día de sus funciones y por ende consciente de la importancia de la satisfacción del cliente.
• Poner en práctica los procedimientos de la gerencia de RRHH en la selección, reclutamiento, inducción, entrenamiento, supervisión y evaluación, con la finalidad de contar con los mejores candidatos a cada uno de los cargos del servicio de sala.
• Lograr implementar una estructura jerárquica adecuada, donde estén claramente definidas las líneas de mando y los canales de comunicación apropiados.
• Convertir a su equipo, en profesionales especialistas en técnicas de comunicación interpersonal en los puntos más críticos de contacto con sus clientes.
• Tener un equipo de expertos  profesionales especialistas en ventas sugestivas de los platos del menú, orientados a realzar la experiencia gastronómica de sus clientes.
• Mantener canales de comunicación permanentes con su personal a través de reuniones periódicas, donde se discuten diariamente temas de interés, tanto de la operación como del personal.
• Diseñar e implementar métodos de evaluación permanente, a través de tarjetas de comentarios, encuestas y auditorías de servicio, para determinar los niveles de satisfacción actual de los clientes y fijar metas y objetivos para mentener y optimizar dichos niveles a través del tiempo.

• El participante puede planificar su propio ritmo de estudios, adaptado a sus posibilidades y disponibilidad de tiempo.
• No requiere reservar en su agenda ni fechas, ni rígidos horarios como en las clases presenciales. El participante escoge los horarios y días de semana más convenientes para su plan de estudios, con total flexibilidad de hacer los cambios que necesite.
• El participante del Curso puede trabajar en sus lecciones sin importar el sitio geográfico donde se encuentre. Solo necesita el equipo adecuado y acceso a internet
• El participante va a contar con un importante apoyo didáctico que brinda la tecnología actual de la educación a distancia.
• El Curso se desarrolló bajo la plataforma de WordPress, la más reconocida y de mayor número de instalaciones en la web, mantienen permanentes actualizaciones de sus programas y contamos con soporte técnico calificado.
• El área pedagógica del Curso fue desarrollada con LifterLMS, el líder de la industria del software de educación a distancia, en instalaciones de Sistemas de Administración de Aprendizaje (Learning Management Systems).
• Contamos con una excelente empresa de hosting (hospedaje) para nuestros programas, con la flexibilidad de crecer en el espacio requerido de hospedaje, según el número de participantes inscritos en el Curso. Esto evita la posibilidad de tener problemas relacionados con el hospedaje sobrecargado con exceso de información.
• Se han planificado “Foros”, para la atención de dudas y observaciones relacionadas con la aplicación práctica del Curso y a corto plazo se presentará la opción de capacitación directa con su facilitador.