El Curso está estructurado en 7 Secciones: Historia del Ron. Venezuela Tierra de Gracia. Clasificaciones del Ron. Procesos de Producción del Ron. La Cata del Ron. El Ron y el Arte de la Mixología. El Ron y la Gastronomía. El contenido del Curso se presenta en 24 Lecciones. Dirigido a toda persona con interés profesional en obtener información adicional sobre el Ron, así como para los fanáticos del Ron con deseos de incrementar sus conocimientos sobre nuestro destilado de caña de azúcar. El estudiante obtiene acceso ilimitado, de por vida, a todas las Lecciones del Curso, pudiendo planificar su capacitación según su disponibilidad de tiempo y ritmo de estudios seleccionado.
Omar Hoyer
Author
Consultor Gerencia A&B. Profesor Universitario. Embajador D.O.C. Ron de Venezuela. Miembro Honorario International Bartenders Association IBA. Autor del Programa de Gerencia de A&B
SECCIÓN I: HISTORIA DEL RON
Lección 1: Orígenes y Etimología del Ron
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Lección 2: La Evolución del Ron
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Lección 3: El Ron y el Triángulo de Comercio de Esclavos
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Lección 4: La Historia del Ron de Venezuela
Lesson 4 of 4 within section SECCIÓN I: HISTORIA DEL RON .
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SECCIÓN II: VENEZUELA TIERRA DE GRACIA
Lección 1: El Terroir de la Caña de Azúcar
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Lección 2: Condiciones Geográficas y Climáticas para la Producción del Ron
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SECCIÓN III: CLASIFICACIONES DEL RON
Lección 1: Introducción a las Clasificaciones del Ron
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Lección 2: Hacia un Nuevo Sistema de Clasificación del Ron
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Lección 3: La Base de la Clasificación Homogénea del Ron
Lesson 3 of 4 within section SECCIÓN III: CLASIFICACIONES DEL RON.
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Lección 4: La Clasificación del Ron de Venezuela
Lesson 4 of 4 within section SECCIÓN III: CLASIFICACIONES DEL RON.
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SECCIÓN IV:
Lección 1: El Proceso de Fermentación
Lesson 1 of 4 within section SECCIÓN IV: .
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Lección 2: El Proceso de Destilación
Lesson 2 of 4 within section SECCIÓN IV: .
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Lección 3: El Proceso de Envejecimiento
Lesson 3 of 4 within section SECCIÓN IV: .
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Lección 4: El Proceso de Mezclado o Blending
Lesson 4 of 4 within section SECCIÓN IV: .
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SECCIÓN V: LA CATA DE RON
Lección 1: Procedimientos de Cata de Ron
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Lección 2: Qué nos Dicen las Notas de Cata de Ron?
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SECCIÓN VI: EL RON Y EL ARTE DE LA MIXOLOGÍA
Lección 1: La Coctelería y el Ron
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Lección 2: Cocteles de Autor en Base a Ron
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SECCIÓN VII: EL RON Y LA GASTRONOMÍA
Lección 1: Introducción al Ron y la Gastronomía
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Lección 2: Recetas de Entradas con Ron
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Lección 3: Recetas de Platos Principales con Ron
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Lección 4: Recetas de Postres con Ron
Lesson 4 of 6 within section SECCIÓN VII: EL RON Y LA GASTRONOMÍA .
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Lección 5: Recetas de Cremas para Untar en Base a Ron
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Lección 6: Degustaciones con Ron
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