El curso OnLine “El Vino en el Restaurante”, está diseñado para capacitar al personal de servicio del restaurante en incrementar las ventas de vino y optimizar la satisfacción de los clientes en su experiencia gastronómica en el establecimiento. Dirigido a gerentes de restaurantes, capitanes y maîtres, jefes de sala y mesoneros, en la búsqueda de la optimización del servicio del vino.
Omar Hoyer
Author
Consultor Gerencia A&B. Profesor Universitario. Embajador D.O.C. Ron de Venezuela. Miembro Honorario International Bartenders Association IBA. Autor del Programa de Gerencia de A&B
SECCION I: LOS FUNDAMENTOS DEL VINO
Lección 1: Introducción y Clasificaciones Básicas del Vino
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Lección 2: El Cultivo y Cosecha de las Uvas de Vino
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Lección 3: La Elaboración del Vino
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Lección 4: Regulaciones y Etiquetado
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SECCION II: VINOS DEL MUNDO
Lección 1: Vinos de Francia
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Lección 2: Vinos de Italia
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Lección 3: Vinos de España
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Lección 4: Vinos de Estados Unidos
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Lección 5: Vinos de Argentina
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Lección 6: Vinos de Chile
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Lección 7: Vinos de Portugal
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SECCION III: VINOS POR VARIETALES NOTABLES
Lección 1: Vinos Varietales Blancos
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Lección 2: Vinos Varietales Rojos
Lesson 2 of 3 within section SECCION III: VINOS POR VARIETALES NOTABLES.
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Lección 3: Vinos Varietales Notables
Lesson 3 of 3 within section SECCION III: VINOS POR VARIETALES NOTABLES.
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SECCION IV: EL VINO EN EL RESTAURANTE
Lección 1: La Venta del Vino en el Restaurante
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Lección 2: El Servicio del Vino
Lesson 2 of 4 within section SECCION IV: EL VINO EN EL RESTAURANTE.
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Lección 3: La Cata del Vino
Lesson 3 of 4 within section SECCION IV: EL VINO EN EL RESTAURANTE.
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Lección 4: El Vino y la Comida
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SECCION V: OTRA INFORMACION DEL VINO
Lección 1: Glosario del Vino
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Lección 2: Noche de Vinos, Noche de Desaciertos
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