LECCIÓN DEFINICIÓN DEL MENÚ DEL BAR

LECCIÓN DEDICADA AL OBJETIVO DE COMO OPTIMIZAR LOS NIVELES DE INVENTARIOS DE INVENTARIO DE UN ESTABLECIMIENTO PARA LA VENTA Y SERVICIO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A TRAVÉS DEL ANÁLISIS DEL HISTÓRICO DE VENTAS, DE LAS TENDENCIAS DEL MERCADO, EL APORTE DE INFORMACIÓN DE LOS BARTENDERS Y LOS REQUERIMIENTOS Y GUSTOS DE LOS CLIENTES DEL BAR.

Incluye las siguientes Secciones: La definición del menú del bar. Diferencias entre el menú y la carta. La clientela del bar. Las tendencias del mercado. Cómo mantener un nivel óptimo del nivel del bar. Carrusel de imágenes de coctelería en base a ron. Cajas de Imágenes del menú del bar.

Course Instructor

Omar Hoyer Omar Hoyer Author

Consultor Gerencia A&B. Profesor Universitario. Embajador D.O.C. Ron de Venezuela. Miembro Honorario International Bartenders Association IBA. Autor del Programa de Gerencia de A&B

Lección de Muestra

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SECCIÓN I DEFINICIÓN DEL MENÚ DEL BAR

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